我想在正文之前，先建立起一些關於"人體"的重要觀念，先把我們想做是在盆栽中的植物，我們會是什麼植物呢? 我們每天藉由陽光行光合作用，同時也要有清澈的水的澆灌才能存活長大，另外盆栽一定也要有良好的排水系統，否則我們排泄出去的水分一直留滯在我們所處的環境中，那些毒素仍會慢慢滲透回來。
澆灌植物的水就如同我們每天吃下去的食物，假設我們不用乾淨的水澆灌食物，而用色素水、農藥水，那這植物會變得如何呢?
我們每天每天都面臨著許多的選擇，每一個選擇都連繫著我們的未來，台灣現在已從開發中國家變成已開發國家，從不斷被殖民統治的歷史走出來成為一個正在尋找自我定位的民主國家。我們應該有足夠的經濟能力可以選擇真正適合我們的事物，包括飲食。 在工作繁忙的現代社會，身體承受著看不見的壓力， 現在假想你是名為XXX公司的主人，統領著肝臟部門、心臟部門、肺臟部門...的員工們，你每天讓他們工作8小時，回家熬夜等於又加班數個小時，但你卻沒有給與員工好的營養，員工因此生病、工作效能低落、體內醫院超負荷之後我們終於意識到"我要去看醫生了"。 健康的飲食方式有很多種，阿育吠陀是其中一種觀點，中醫的五行觀點當然也是正確的，生酮飲食也有其哲理所在，這篇文章不是硬性的告訴你該怎麼做，而是讓人回歸自我意識，用自己的心做出利益整個地球母親的選擇。
(結果前言比本文多= =)
幾千年來， 瑜伽行者根據其在大自然中參禪習靜的親身體驗，早已明白食物會影響人的心靈意識，而將食物分為下列三種。
悅性食物：能產生悅性細胞，有助身體及心靈福祉的食物，即是悅性食物。如米、小麥、大麥、各類穀類、堅果、生蔬和各種豆類、水果、種子、蜂蜜、牛奶及其製品等。
變性食物：有益於身體，對心靈不一定有益，但絕不會有害的食物，即是變性食物。如咖啡、濃茶、辣椒、可可、巧克力、碳酸飲料等。
惰性食物：對身體可能有益或無益但對心靈有害的食物，如五辛(韭菜、蔥、洋蔥、大蒜、蒜)、酒、菸草、大部分菇類、泡菜、海帶、生白蘿蔔、醃製過久的東西、陳腐的食物、所有動物類蛋白質、蛋等都是惰性的。 人們常常吃食物而沒注意到它們內在的特性，例如，剛生產後的母牛的奶、白色的茄子，馬豆和芥菜葉等都是惰性食物。許多惰性食物都是依腐而生的。
為了身體的健康與心靈的平靜，我們應盡量以悅性食物為主，少吃變性食物而完全避免惰性食物。然而這些種類的區分並不是一成不變的，隨著氣候、個人身體狀況而有些彈性的變化。例如在寒冷的冰天雪地，惰性食物會變成變性食物，而變性食物會變成悅性食物。
從生理及心理的角度觀之，人類並非天生的肉食生物，在生理構造上，如爪的有無、皮膚的汗孔、牙齒結構、唾腺的多寡、胃液、PH值、大小腸的長短等的差異，人類均與蔬果動物類同，而與肉食動物迥然不同；在心理上，人類對於宰殺動物，是趨向於「君子遠庖廚」的，對於直接活吞生吃血淋淋的動物，只會感到噁心。
作者本人因為之前很常做重訓，所以無法馬上讓自己的飲食抽離惰性食物，但現在幾乎都買有機食品，吃一陣子之後，發現吃肉肉身體會不舒服(如果沒有在飯禱時祝福這些動物同胞的話)，因為家裡是做工程，所以可以很明白勞動工作不吃肉和澱粉會很崩潰的狀況，但我想我們只要讓好的食物在每天的飲食中慢慢增加，一定可以慢慢找到適合自己的健康飲食方式。 Namaste
參考資料
1.https://ananda-yoga.org/yogic-diet/
2.https://blog.xuite.net/tiffiny8983112/twblog/139729767-%E6%82%85%E6%80%A7%E3%80%81%E5%A2%AE%E6%80%A7%E3%80%81%E8%AE%8A%E6%80%A7%E3%80%81%E4%BA%94%E8%BE%9B%E9%A3%9F%E7%89%A9
3.https://blog.xuite.net/y690026/twblog/192715561-%E6%82%85%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9VS.%E6%83%B0%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9
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